Eine transparente Wortgruppe aus aukstā, der bestimmten weiblichen Form von auksts, „kalt“, und zupa, „Suppe“. Sie kann jede kalte Suppe bezeichnen, meint ohne nähere Angabe aber meist das bekannte Gericht aus Roter Bete und Kefir.
Eine transparente Wortgruppe aus aukstā, der bestimmten weiblichen Form von auksts, „kalt“, und zupa, „Suppe“. Sie kann jede kalte Suppe bezeichnen, meint ohne nähere Angabe aber meist das bekannte Gericht aus Roter Bete und Kefir.
Was bedeutet aukstā zupa?
Aukstā zupa bedeutet wörtlich „kalte Suppe“ und bezeichnet meist Lettlands rosa Suppe aus Roter Bete und Kefir.
Was gehört in lettische aukstā zupa?
Typische Zutaten sind Rote Bete, Kefir oder ein anderes Sauermilchgetränk, Gurke, gekochtes Ei, Dill, Frühlingszwiebeln und manchmal Wurst oder anderes Fleisch.
Wird aukstā zupa kalt serviert?
Ja. Sie wird gekühlt gemischt und serviert und ist deshalb besonders im Sommer beliebt.
Warum ist aukstā zupa rosa?
Rote Bete färbt die helle Kefirbasis leuchtend rosa.
Enthält aukstā zupa immer Fleisch?
Nein. Fleisch oder Wurst sind optional, und viele Varianten sind vegetarisch.