Numele unește Jāņu, genitivul plural al lui Jānis, folosit în numele sărbătorii solstițiului Jāņi, cu siers, „brânză”. Denumirea protejată a intrat în 2015 în registrul UE al specialităților tradiționale garantate.
Numele unește Jāņu, genitivul plural al lui Jānis, folosit în numele sărbătorii solstițiului Jāņi, cu siers, „brânză”. Denumirea protejată a intrat în 2015 în registrul UE al specialităților tradiționale garantate.
Ce este Jāņu siers?
Jāņu siers este o brânză letonă proaspătă din lapte acru, cu chimen, mâncată tradițional la solstițiul de vară.
Ce ingrediente conține Jāņu siers?
Rețeta protejată folosește lapte și brânză de vaci, cu unt sau smântână, ouă, sare și semințe de chimen.
Când se mănâncă Jāņu siers?
Este pregătită și servită mai ales de Jāņi, sărbătoarea letonă a solstițiului de vară.
De ce este Jāņu siers rotund și galben?
Forma rotundă și culoarea galbenă sunt asociate tradițional cu soarele la solstițiul de vară.
Este Jāņu siers o denumire protejată?
Da. Din 2015, Jāņu siers este în UE o specialitate tradițională garantată.