Назва поєднує Jāņu, родовий відмінок множини від Jānis, уживаний у назві свята сонцестояння Jāņi, та siers, «сир». У 2015 році захищену назву внесли до реєстру гарантованих традиційних особливостей ЄС.
Назва поєднує Jāņu, родовий відмінок множини від Jānis, уживаний у назві свята сонцестояння Jāņi, та siers, «сир». У 2015 році захищену назву внесли до реєстру гарантованих традиційних особливостей ЄС.
Що таке Jāņu siers?
Jāņu siers , свіжий латвійський кисломолочний сир із кмином, який традиційно їдять на літнє сонцестояння.
Із чого готують Jāņu siers?
Захищений рецепт містить молоко й кисломолочний сир, масло або вершки, яйця, сіль і насіння кмину.
Коли їдять Jāņu siers?
Його особливо часто готують і подають на Jāņi, латвійське свято літнього сонцестояння.
Чому Jāņu siers круглий і жовтий?
Форму сирного круга та жовтий колір традиційно пов’язують із сонцем у час літнього сонцестояння.
Назва Jāņu siers захищена?
Так. Із 2015 року Jāņu siers зареєстрований у ЄС як гарантована традиційна особливість.