Der Name verbindet Jāņu, den Genitiv Plural von Jānis, der im Namen des Mittsommerfestes Jāņi steht, mit siers, „Käse“. Der geschützte Name wurde 2015 in das EU-Register der garantiert traditionellen Spezialitäten aufgenommen.
Der Name verbindet Jāņu, den Genitiv Plural von Jānis, der im Namen des Mittsommerfestes Jāņi steht, mit siers, „Käse“. Der geschützte Name wurde 2015 in das EU-Register der garantiert traditionellen Spezialitäten aufgenommen.
Was ist Jāņu siers?
Jāņu siers ist ein frischer lettischer Sauermilchkäse mit Kümmel, der traditionell zur Sommersonnenwende gegessen wird.
Welche Zutaten enthält Jāņu siers?
Die geschützte Rezeptur verwendet Milch und Quark sowie Butter oder Sahne, Eier, Salz und Kümmel.
Wann wird Jāņu siers gegessen?
Er wird besonders für Jāņi, das lettische Fest der Sommersonnenwende, zubereitet und serviert.
Warum ist Jāņu siers rund und gelb?
Die Form des Käselaibs und seine gelbe Farbe werden traditionell mit der Sonne zur Sommersonnenwende verbunden.
Ist Jāņu siers ein geschützter Name?
Ja. Jāņu siers ist seit 2015 in der EU eine garantiert traditionelle Spezialität.