Nazwa łączy Jāņu, dopełniacz liczby mnogiej od Jānis, używany w nazwie święta przesilenia Jāņi, oraz siers, „ser”. Chronioną nazwę wpisano w 2015 roku do unijnego rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności.
Nazwa łączy Jāņu, dopełniacz liczby mnogiej od Jānis, używany w nazwie święta przesilenia Jāņi, oraz siers, „ser”. Chronioną nazwę wpisano w 2015 roku do unijnego rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności.
Czym jest Jāņu siers?
Jāņu siers to świeży łotewski ser z kwaśnego mleka z kminkiem, tradycyjnie jedzony podczas przesilenia letniego.
Z czego robi się Jāņu siers?
Chroniona receptura wykorzystuje mleko i twaróg oraz masło lub śmietanę, jaja, sól i nasiona kminku.
Kiedy je się Jāņu siers?
Przygotowuje się go i podaje szczególnie na Jāņi, łotewskie święto przesilenia letniego.
Dlaczego Jāņu siers jest okrągły i żółty?
Kształt kręgu i żółta barwa sera są tradycyjnie łączone ze słońcem podczas przesilenia letniego.
Czy Jāņu siers jest nazwą chronioną?
Tak. Od 2015 roku Jāņu siers jest w UE gwarantowaną tradycyjną specjalnością.