Φυτικός υδατάνθρακας που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα και στο σιδέρωμα, με μεταφορικές χρήσεις για άκαμπτη τυπικότητα, σθένος και ακαμψία ανθρώπων ή πραγμάτων.
Το ρήμα εμφανίζεται στα ύστερα μεσαιωνικά αγγλικά με τη σημασία της σκλήρυνσης με άμυλο και συνδέεται με παλαιές αγγλικές μορφές που σήμαιναν κάνω άκαμπτο. Το ουσιαστικό πρώτα δήλωνε πάστα για σκλήρυνση ή λεύκανση υφάσματος και αργότερα τον φυτικό υδατάνθρακα στα τρόφιμα.
Συχνές ερωτήσεις
Τι σημαίνει starch στα τρόφιμα;
Το starch σημαίνει άμυλο, φυτικό υδατάνθρακα από συνδεδεμένη γλυκόζη, κοινό στις πατάτες, στο ρύζι, στο καλαμπόκι και στο σιτάρι.
Είναι το starch ίδιο με το sugar;
Όχι. Το starch είναι σύνθετος υδατάνθρακας με πολλές μονάδες γλυκόζης, ενώ το table sugar είναι απλούστερος γλυκός υδατάνθρακας.
Τι είναι το laundry starch;
Το laundry starch είναι κόλλα ή άμυλο για ρούχα, σε σκόνη, σπρέι ή υγρό, που μπαίνει πριν από το σιδέρωμα για να κρατά το ύφασμα το σχήμα του.
Μπορεί το starch να είναι ρήμα;
Ναι. To starch a shirt, collar, or napkin σημαίνει κολλαρίζω πουκάμισο, γιακά ή πετσέτα ώστε να γίνει πιο σκληρό.
Τι σημαίνει μεταφορικά το starch;
Μεταφορικά το starch μπορεί να σημαίνει άκαμπτη τυπικότητα, ανεπίσημο σθένος ή το να γίνεται η γλώσσα ή η συμπεριφορά πιο στεγνή και επίσημη.
Μπορεί το starch να είναι επίθετο;
Ναι, αλλά είναι σπάνιο. Ως επίθετο, starch σημαίνει τυπικός ή άκαμπτος, ιδίως για άνθρωπο, και το starchy ακούγεται συνήθως πιο φυσικό.
Από πού προέρχεται το starch;
Το starch συνδέεται με παλαιές γερμανικές λέξεις για την ακαμψία. Η σημασία της σκλήρυνσης υφάσματος ήρθε πριν από τη σύγχρονη χημική σημασία.
Comments & contributions
Know this word from another angle? Add a correction, a nuance, or a usage note. New posts go public after a quick review.
Newest
Top
Active
Loyal Hoopoe
Aug 14
starch still makes me think of school uniforms before potatoes lol
0
Reply
Fond Hornbill
Aug 13
En mi casa decimos maicena para la de cocinar, almidon suena mas de quimica.
0
Reply
Loyal Frog
Aug 12
never knew the shirt-collar meaning was that old, neat little word history
1
Reply
Contribution
Eager Macaw
Aug 10
take the starch out of him is an old US-ish idiom for knocking someone's nerve or confidence down. Real phrase, just not something I'd put in a job email.
1
Reply
Contribution
Wild Loon
Aug 7
i would not teach starch as an everyday adjective. 'a starchy professor' sounds normal, 'a starch professor' sounds like something from an old novel or a dictionary example
1
Reply
Contribution
Goofy Mole
Aug 5
Laundry starch goes on clean cloth before pressing. It won't lift collar grime, and if you overdo spray starch the iron soleplate gets gunky fast.
2
Reply
Contribution
Soft Quail
Jul 28
At the dry cleaner 'light starch' and 'heavy starch' are real choices. Heavy keeps collars sharp but it can feel cardboardy, especially when its hot.
3
Reply
Contribution
Hazel Yak
Jul 27
Plural starches is normal when you're talking food groups: bread, rice, pasta, potatoes. I wouldnt say 'the starches in this spoon of powder' unless I'm talking chemistry.
3
Reply
Contribution
Cloudy Lemming
Jul 24
Cooks say potato starch and cornstarch like they are interchangeable, but potato starch gives more of a clear glossy glaze. Nice for stir fry, a bit weird if you wanted brown gravy.
2
Reply
Contribution
Wise Beaver
Jul 23
For sauces you usually make a slurry with cold water first. If you throw dry corn starch straight into hot liquid, the outside gels and you get little white lumps that never really forgive you.
4
Reply
Contribution
Silver Loon
Jul 21
Recipe labels are messy here. In US recipes cornstarch is the white squeaky powder for thickening. In UK/Aus recipes cornflour often means that same thing, not yellow corn meal. I have ruined gravy with this once, dont ask